Arabischer Salat Für 4 Personen 

Zutaten

• 3 Tomaten

• 1 Gurke
• 1 Paprika
• 1 kleine rote Zwiebel
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1-2 El gehackter Koriander

Zutaten für das Dressing

• 3 El Olivenöl

• 1 EL Crema di Balsamico
• Saft einer Zitrone
• 1/2 TL Sumak (ersatzweise Paprikapulver)
• Meersalz
• Pfeffer

Die Gurke schälen, sowie das Kerngehäuse und Stiele der Paprika und Tomate entfernen. Alles in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

Die gehackten Kräuter dazugeben und mit dem Gemüse gut vermengen.

Die Zutaten für das Dressing miteinander mischen und über den Salat geben. Bei Bedarf eventuell noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ein paar Minuten ziehen lassen und servieren. Dazu schmeckt am besten selbstgebackenes Pitabrot.

Tipp von mir und der Diva

Sumak oder Sumach ist ein Gewürz, das viel in der orientalischen Küche Verwendung findet. Es wird aus der Frucht des roten Färberbaums gewonnen und hat eine leicht säuerliche Note. 

 Ihr bekommt es in jedem gut sortiertem Gewürzladen oder beim türkischen Lebensmittelhändler.