Patacones Für 4 Personen

Zutaten

• 1-2 Platanos (Kochbananen)
• etwas Öl zum Braten
• Meersalz

Die Platanos schälen und die Frucht in 3 cm dicke Scheiben schneiden.

Das Öl in einer grossen Pfanne erhitzen und die Platano Scheiben einzeln hineingeben. Die Scheiben von beiden Seiten goldgelb anbraten.

Mit Salz bestreuen und servieren. Wer mag, kann die einzelnen Scheiben nach dem Braten mit einem Mörser etwas plattdrücken. So wird es übrigens in Kolumbien gemacht. Dazu passt super eine leckere Guacamole oder  Aji Picante.

Tipp von mir und der Diva:

Platanos bekommt ihr in jedem asiatischen Lebensmittelladen. Je dunkler die Schale  umso aromatischer und süsslicher ist ihr Geschmack. 

Falls ihr noch mehr Lust auf südamerikanische Köstlichkeiten bekommen habt, dann schaut euch passend dazu  mein Südamerika Special und Kolumbien Special an.